Chia to jadalne nasiona szałwii hiszpańskiej. Są uważane za superfood, żywność funkcjonalną, która może uzupełniać różne przepisy, w tym na koktajle lub wzbogacać zwykłe jogurty.
Nasiona chia zawierają dużo białka, błonnika i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu pomagają zapobiegać różnym chorobom, takim jak cukrzyca, nadciśnienie, udar, choroba wieńcowa lub rak jelita grubego. Na szklankę jogurtu daje się około 3-4 łyżek chia. Można wmieszać suche nasiona lub je uwodnić. Wystarczy zalać je przefiltrowaną wodą i odstawić na 30 minut. Na każde dwie łyżki nasion chia przypada szklanka wody. Gdy nasiona będą miały konsystencję żelu, można dodać je do ulubionego jogurtu lub koktajlu.
